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C'est un cacao de qualité supérieure.

Le chocolat Ruby est né de la fève de cacao appelée Ruby. Il contient aucun colorant ni arôme de fruits ajoutés.

C'est une fève unique. Sa couleur  est 

naturellement rougeâtre et son goût est intense avec des notes fraîches, fruitées et acidulées. Ce chocolat offre une expérience de goût totalement nouvelle, qui n'est ni amère, ni laiteuse, ni sucrée, mais qui représente l'amiable composition entre la note fruitée des baies et la douceur gracieuse.